🍭 Rafine şekerler tadı iyileştirmek için yiyecek ve içeceklere eklenmekte ve birçok gıdanın içerisinde de bulunmaktadır. Neredeyse hiç vitamin, mineral, protein, lif veya diğer faydalı bileşikler içermezler. Rafine şekerler açısından zengin gıdalar genellikle yoğun şekilde işlenir. Rafine şeker alımı aynı zamanda obezite, tip 2 diyabet ve kalp hastalıkların oluşumuna zemin hazırlar.
🍍 Doğal şekerler ise genellikle besinsel açıdan yüksek gıdalarda bulunur. Bu gıdalara örnek vermek gerekirse süt ürünlerinde bulunan laktoz ve meyvelerde bulunan fruktozu söyleyebiliriz.
🫧Kimyasal açıdan baktığımızda ise doğal şeker ve rafine şeker benzer yöntemler ile vücutta işlenirler. Ancak doğal şeker rafine şekere göre vücut için oldukça faydalı bileşikler de içerir. Meyve yediğinizde fruktoz alırsınız ancak fruktoz ile birlikte lif, vitamin, mineral ve diğer faydalı bileşikler yanında gelir. Şekerle birlikte gelen lif şekerin kan dolaşımınıza girişini yavaşlatır ve aynı zamanda kan şekerinin ani yükselme olasılığını azaltır.
🫧Doğal şeker ve işlenmiş şeker arasındaki en temel fark ise, besin değeri ile işlendikten sonra vücudumuz üzerindeki etkileridir!🤓
